Le produit du travail d'une région entière

Les Cognacs sont ainsi le fruit d’un chaîne d'expertise et de soins qui met en jeu de multiples corps de métiers : vignerons, bouilleurs de crus, courtiers, acheteurs, maîtres de chais, mais aussi artisans fabricants d’alambics, tonneliers, bouchonnier …tous vivent aux rythmes du Cognac.

Détenteurs de tours de mains antiques, mais bien ancrés dans le 21°siècle, entre lasers et logiciels de PAO, tous passionnés par leur métier, tous travaillant à l’échelle d’une génération. Mention spéciale pour les forestiers, qui eux plantent des chênes destinés à devenir barriques dans plus de 150 ans….s'ils le méritent.

Je crois que c'est le grand Emile Peynaud qui a dit un jour "La qualité d'un vin est le résultat de l'addition d'une multitude de détails insignifiants". Vous avez compris que pour les Cognacs, cette multitude est à la fois...multipliée et démultipliée.

Je n'ai évoqué ici que les professionnels impliqués dans l'élaboration du produit lui-même. Ceux qui par leur action à chaque étape, sur les vins ou les eaux de vie, participent à la construction des arômes et des saveurs des Cognacs.

Mais c'est oublier un autre aspect, tout aussi important : tous les métiers de l'image et de l'emballage.

Bouteilles, étiquettes, affiches : le Cognac a suscité et suscite encore innovations techniques autant que créativité artistique, et la région a développé des filières d'excellence dans ces domaines aussi.

Certes les maîtres verriers qui créent des flacons d'exception, des envolées de verre ou de cristal, les orfèvres qui les sertissent d'or et d'argent ne sont pas cognaçais, mais en revanche les flaconnages plus courants sont bien produits localement.

Et Cognac comme Angoulême fut longtemps un haut lieu de l' imprimerie: le festival de la BD ou les entreprises de création vidéo sont les faces visible de métiers de l'image qui concourent au quotidien à créer étiquettes ou "packagings"

Nos bouteilles étaient déjà depuis belle lurette à la cour des Tsars quand les Bordelais se sont avisés que ce serait une bonne idée d'embouteiller les vins...

Ainsi, plus que n'importe quelle autre boisson, le Cognac est le produit du travail de toute une région, ce qui le rend encore plus attachant.

Autant de professions, autant d'hommes et de femmes amoureux de leurs métiers et passionnants à rencontrer.

Vous les découvrirez peu à peu dans "Cognac Magazine"

Et si vous voulez les rencontrer, pourquoi ne pas envisager un petit tour à Cognac