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Ecole des Cognacs
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Véronique Lemoine
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Cognac Magazine
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Les Voix du Terroir, documentaire d'Etienne Besancenot et Florent Girou, une projection suivie d'un débat, qui s'annoncent passionnants le mardi 19 juin à 19 h à la marge de Vinexpo:
Cep d'Or au festival Oenovideo 2007
Catégorie du meilleur film destiné aux professionnels

les_voix_du_terroir.jpgDiplômés d'œnologie (Agro Montpellier), Etienne Besancenot et Florent Girou ont parcouru le monde, de mars à décembre 2005, à la recherche de la notion de terroir : 160 personnes rencontrées pendant cinq mois de tournage dans 6 pays : Chili, Argentine, Brésil, France, Australie et Nouvelle-Zélande. Au final, une vingtaine d'entretiens retenus au montage.

Avec la participation de :

* Florent Girou, Etienne Besancenot, réalisateurs du film;
* Joël Dupas, vigneron et philosophe;
* Jean-Claude Hinnewinkel, professeur à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, directeur du C.E.R.V.I.N, spécialiste de la géographie vitivinicole et des terroirs.

Le débat sera animé par Gérald Mazaud et Eric Pothier, de l'association CEPDIVIN.

Dégustation de "vins de terroir" des protagonistes du film : vins du Chili de Marcelo Retamal (Malbec, Syrah) et vins de Nouvelle-Zélande de Nick Mills (Riesling, Pinot noir).

La rencontre est organisée par l'association CEPDIVIN

Participation (débat + dégustation) : 5 euros
Entrée libre & gratuite pour les membres de Cepdivin

Pour plus d'info, allez vite consulter le site de CEPDIVIN

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Le Cognac caracole
Administrator - samedi, 16 juin 2007

Et ça continue...la hausse des ventes de Cognac à travers le Monde continue sa montée en flèche.. Sur la période mai 2006 -avril 2007, le BNIC annonce une croissance de près de 10 %: 157 millions de bouteilles. On est près du record d'avant la crise des années 90.


La France reste un marché modeste avec 4,7 % des ventes, mais le marché français retrouve enfin la croissance . Les Etats-Unis restent le premier acheteur, mais c'est désormais bien l' Asie qui tire les marchés, avec une croissance de plus de 20,4 %, (+ 49 % en Chine).
Et la structure de la demande se confirme: vieilles qualités (Napoléon, XO, et autres Extra) à l'honneur avec +18.4%, alors que les VSOP progressent de 17.7% et les plus jeunes 2.7% seulement.
Résultat de cet affolement de la demande: production et vieillissement des stocks sont plus que jamais des sujets brûlants à Cognac...

 

 

 

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Yin ? Yang ? So Yang !
Véronique Lemoine - samedi, 26 mai 2007
picto_soauthentic.pngA première vue (à premier nez), en dégustant So Yang, nouvelle boisson que sa conceptrice revendique comme un thé au Cognac plus qu’un Cognac au thé, on pourrait croire qu’elle est composée de thé vert, de pêche de vigne et d’une jeune eau de vie de Cognac. Erreur.
Dans So Yang, ne pas oublier le fruit de la passion.


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Histoire: De tonneaux en bouteilles
Véronique Lemoine - dimanche, 25 mars 2007
Focus sur quelques unes des interventions du 15 mars, autour de l'imposition progressive de la bouteille comme le conditionnement incontournable des vins fins. Les communications regroupées dans l'atelier "Le verre et le vin à travers l'histoire" étaient centrées sur l'introduction d'une innovation technique , le conditionnement sous verre, dans un monde commercial régi par les mesures métal et le commerce des tonneaux.
Vous trouverez plus bas les textes des résumés officiels des interventions des orateurs cités.

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Wine and Spirits Competition at the IREO of Richemont.
Four categories: Vins de Pays Charentais (Charente Wines) Cognacs VSOP and XO, pineaux (whites and roses, old and very old; and finally and Borderies new spirits ,vintage 2006.

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Colloque"Le verre et le vin"
Véronique Lemoine - vendredi, 23 mars 2007

ic-coll_ver_vin.jpgLe verre et le vin de la cave à la table du XVII° siècle à nos jours. La Maison des Sciences de l'homme d'Aquitaine et le Centre d’Etudes des Mondes Moderne et contemporain de Bordeaux organisaient du 15 au 17 mars un Colloque sur l'évolution des verres et bouteilles depuis le XVII°, en partenariat avec des industriels du verre et du vin.

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Konyak...
Véronique Lemoine - lundi, 12 mars 2007

ic_kogniak.jpg"Французский коньяк не просто напиток, это стиль жизни, признак успеха"
Le Cognac français n'est pas seulement une boisson, c'est un art de vivre, un signe de réussite.

 

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Les vins de chaudière
Véronique Lemoine - lundi, 26 février 2007
ic_blle-couch.jpgLes vins de chaudière ont une mauvaise image. Et c'est parfaitement injuste, pour des vins qui sont à la fois très naturels et parfaitement adaptés à leur destination.

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Allumer le le feu...
Véronique Lemoine - lundi, 26 février 2007

ic-scdrouet-.jpg Notre Johnny national était à Angoulême la semaine dernière. Mais chanter aux charentais "Allumer le feu" en février, c'est être en retard d'un métro...

 

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Laetitia, Bouilleuse de profession
Véronique Lemoine - vendredi, 23 février 2007

Bouilleuse de profession?

Pour qui n'habite pas Cognac, c'est un peu brumeux...Serait-elle lavandière?..

A suivre...

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